高雄春水堂-中山二店

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開放時間 週一~五10:30~18:30,週、六日10:30~19:00。
地址 新竹縣尖石鄉嘉樂村嘉樂130號

 
韓國人推家鄉菜 用傳統美食交朋友

在永康街的小巷內,一個白色磚牆、藍色屋簷的古建築馬上抓住行人的目光。這裡是間韓式料理餐廳,石板烤肉、部隊火鍋、徐羅伐煎餅、涼拌海螺片,一道道色香味具全的韓國料理,讓不少台灣饕客為之著迷。

其中榮登人氣王寶座的就是這道部隊火鍋, 火腿、拉麵、豆腐、年糕,加上鮮紅的辣椒醬,用料超級實在。在滿到快要爆出來的鍋內,加入熬製兩小時的疏菜湯,濃郁的香氣不斷撲鼻而來,讓人迫不及待拿起筷子,挾起Q彈的拉麵條,再加上涮嘴的火腿以及滑嫩的豆腐,大快朵頤一番。

同樣榜上有名的還有這個石板豬五花,利用厚重的大理石當烤盤,石板上的豬肉片被烤得滋滋作響,直到肉片被烤成金黃色再剪成小片狀。喜愛韓國料理的老饕一定知道,韓國烤肉要包著萵苣和芝麻葉一塊兒吃,脆嫩口感中多了清淡的芝麻葉香氣。

做出這一道道美味料理的幕後推手就是老闆安海成,向台灣人介紹最正宗的韓國料理是他不變的原則。不太會說中文加上陌生的環境,但這些並沒有讓他放棄最初的夢想經。經歷過不少挫折,如今開店一年多,安老闆很感謝台灣人熱情的幫忙。即使語言不通,但安老闆認為美食是最好的溝通橋樑,他要用微笑與最道地的韓國味,拉攏台灣饕客的心。
 



這是紫依想去的地方...
 
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